Au Palace Sushi Zen, la cuisine traditionnelle japonaise est à l’honneur.

Cette cuisine confectionnée par quatre cuisiniers japonais, quatre « sushis masters », venus spécialement du Japon pour se joindre à l’équipe du Lausanne Palace & Spa, bénéficie de tout leur savoir-faire et de leur goût pour les mets de qualité.

Le Palace Sushi Zen vous propose donc toutes les spécialités de la cuisine traditionnelle
japonaise revisitées : sushi et sashimi, nouilles udon ou soupe Soba.

Découvrez également les spécialités de notre Itamaesan Kohji en dégustant un nigiri unagi camembert, un maguro foie gras ou encore un caviar uzura gunkan aux oeufs de caille et d’esturgeon.