Réservation

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HORAIRES & CARTE

Photo - horaires et carte

Ouvert:

Du Mardi au Vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h.

Le Samedi de 19h à 22h.

 

Pour plus d’information :
restauration@lausanne-palace.ch
+41 21 331 32 15

 

 

TABLE D'HÔTE

Edgard Bovier vous invite au coeur des cuisines pour partager sa passion pour la grande cuisine gastronomique.

Surplombant la cuisine de la Table d’Edgard, une petite table d’hôte pouvant accueillir jusqu’à 6 convives vous permettra d’apprécier les repas gastronomiques suggérés par le Chef, tout en observant ses techniques culinaires inventives et uniques.

Réservation conseillée.

LES PRODUITS DU CHEF

Passionné par la cuisine méditerranéenne et les produits de la mer, notre Chef de cuisine Edgard Bovier possède désormais sa propre gamme de produits 100% naturels :

En vente à la réception du Lausanne Palace & Spa.

VUE PANORAMIQUE SUR LE LAC LÉMAN ET LES ALPES

LA TABLE D'EDGARD
Photo - vue panoramique 02

DATES A NE PAS MANQUER

Nespresso Gourmet Weeks

Les Nespresso Gourmet Weeks fêteront cette année leur cinquième anniversaire et rassembleront pour le plaisir de tous 25 chefs étoilés.

Du 29 octobre au 19 novembre 2017, découvrez comment la haute cuisine et le café de haute qualité peuvent s'harmoniser à la perfection pour offrir une expérience gastronomique unique.

Le Chef Edgard Bovier saura raviver vos papilles lors d'un déjeuner gourmet avec son menu créatif.

Edgard Bovier invite la Maison Krug à sa table

Le jeudi 23 novembre 2017 à 19h, ne manquez pas la rencontre gustative du Chef Edgard Bovier et du remarquable Krug Cellar Master, Eric Lebel.

Ils vous invitent à les retrouver pour partager une expérience gustative et gastronomique unique autour du nouveau Millésime 2004. Le Chef Bovier accordera son apéritif et chacun de ses cinq mets autour des vins de la célèbre Maison Krug, champagnes d'une richesse et d'une fine élégance.

 
Apéritif en musique par l'Orchestre de Suisse Romande
 
Découvrez notre Menu 5 plats à CHF 260.- par personne



La Table d'Edgard
Restaurant phare de l’hôtel, étoilé Michelin et noté 18/20 au Gault & Millau, La Table d’Edgard est “le laboratoire créatif” de l’hôtel.
Garant d’une cuisine d’exception, il réunit les critères dignes d’un 5 étoiles tout en restant fidèle à l’âme conviviale du Lausanne Palace & Spa.

Notre forfait gourmet vous initie à cette véritable expérience culinaire, à retrouver ici.

Pour plus d'informations concernant notre restaurant gastronomique, cliquez ici.

 

La Table d’Hôtes d’Edgard Bovier:

Pour le déjeuner, autour d’un menu méditerranéen avec ses tapas et plats ensoleillés.

         Menu avec accord mets et vins à CHF 160.- par personne

Pour le dîner, le Chef vous propose une ballade culinaire gourmande signée de sa main.

         Menu avec accord mets et vins à CHF 295.- par personne

SECRETS CULINAIRES & PORTRAITS DU CHEF

En 2004, Edgard Bovier a été appelé à diriger les différentes brigades des restaurants du Lausanne Palace & Spa. 

Pour en savoir plus sur notre Chef et sa cuisine, cliquez ici.  

Photo - l'équipe de La Table